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随着移动互联网技术的不断发展，人们一直在探寻新商业模式的发展方向。马云在2016年阿里巴巴双十一晚会上谈到："线下和线下的结合，将诞生出真正的新零售。" 线上线下的结合，对餐饮业这个一向被认为信息化程度非常低的行业而言，或许已经不是什么新鲜事物了，但随着智能餐饮概念的升级，越来越多人重视到科技带来的便捷。从而，扫码点菜应运而生。  路今天，米客就和大家聊聊，哪些场景下适合使用扫码点菜，扫码点菜的出现又可以为它们带来哪些新变化（餐饮人可以对号入座，根据自己餐厅的形式具体分析）。 1、 没有固定桌位的快餐店等——注重效率，速度为王 对于那些面积较小，没有固定位置的门店，一到人流高峰期，收银员点单下单忙的不可开交。而对这样的餐厅来说，门店在高峰期的翻台率直接影响经营利润，所以更加注重"速度"。引入扫码点菜后，顾客来时直接扫描上面的二维码就可以直接在手机上查看菜单并直接下单支付，店铺后台会直接打印出顾客下来信息，而且可多人同时扫码下单，节约服务人力。  路2、 大型中式/西式餐厅——注重品质，服务取胜 一些规模较大的中西餐厅，扫码点菜的场景比较多见。商家最常用的就是在桌子边上贴上桌码，顾客来到餐桌就可以扫桌子上的二维码进行点餐、下单、付款、呼叫服务等一系列动作。扫码点菜的出现，解放服务员，可以让服务员更聚焦顾客餐中服务，提升服务品质。 除此之外，扫码点菜有助于将用户的消费行为迁到线上，留存数据，帮助商家优化到店服务、有效营销等。对于重视发展会员、营销的中大型餐厅来说，扫码点菜十分有用。  路总结 米客互联了解到，有些人对扫码点菜智慧餐饮持否定的态度，认为那样的"服务"不能称之服务，或者说扫码点菜只是利商家不利顾客。其实米客想说，如果一味地漠视科技带来的价值，人的作用更难以提升。只有正视智能化时代的到来，我们才能真正意识到服务人员在行业中存在的价值。  路 |
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